Ajouterles pommes de terre et bien mélanger. 3. POUR LE POISSON Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Essuyer soigneusement les rougets, lever les filets puis les arroser d'huile d'olive Mettreau four 180°C pendant 15 min. 3 Émincer le poireau et le cuire dans une noix de beurre. 4 Émincer l'échalote, l'ail, le persil, cuire 5 min dans une noix de beurre. Ajouter le vin blanc. Y cuire les filets de rouget. 5 Pour le montage Mettre la fondue de poireau sur la rosace de pommes de terre, et placer les filets de poisson. Préambule Pour cette recette pour deux personnes, il faut 1 rouget de 250 g, 1 oeuf, 1 pomme de terre moyenne Bintje,1 petite branche de romarin, le jus de 2 oranges, 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre, 1 cuillère à soupe de 1Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 5 mm à 1 cm d'épaisseur. 2 Positionnez-les en rosace sur une feuille de papier sulfurisé, enduisez-les d'huile au pinceau et saupoudrez-les de parmesan, paprika, sel, Ingrédientsde la recette des rougets au four à la sauce tomate: - Pour 4 personnes: 4 longes de mulet; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 1 boîte de tomate naturelle de 400 g env. 1 pomme de terre; une poignée de germes de luzerne; une poignée de riz soufflé; 1 tortilla de maïs; 1 pincée de sucre; 1 cuillère à café de sauce soja Lameilleure recette de Filets de rouget au pommes de terre et chèvre frais! L'essayer, c'est l'adopter! 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Ingrédients: 8 filet de rouget 8 pommes de terre grenailles 100 g de fromage de chèvre frais 6 câpre 150g de salade De mesclun 15 cl d’huile d’olive 1 jus de citron 10 feuilles de basilic Sel et poivre . J'avais une folle envie de poisson... et je voulais donner aussi envie aux filles... J'ai donc trouver une recette de Jamie Oliver - la Cuisine de Jamie Oliver - et je m'en suis inspirée. Pour respecter sa recette, je vais la remettre ici et mentionner les modifications que j'ai apportée... Ingrédients pour 4 personnes * 4 filets de rougets j'ai pris 6 pour nous quatre et la prochaine fois ce sera 8 car les filles en ont redemandé ! * 1/2 gousse d'ail 2 pour moi * sel et poivre fraîchement moulus * 1 botte d'origan je n'en avait pas alors, j'ai pris du thym frais du jardin * 2 cs huile d'olive * le jus d'1/2 citron * de la purée de pommes de terre aux olives noires j'ai juste fait une simple écrasée de pommes de terre* 1 salade verte il me restait des pois mange-tout que j'ai fait revenir à feu vif dans une poele avec un peu d'huile d'olive Préparation de la marinade dans un mortier, écraser l'ail puis ajouter 1/2 CC de sel et le thym frais. Pilez le tout pour obtenir une pulpe fine et ajoutez progressivement l'huile et le jus de citron. Etalez cette préparation sur les filets; la quantité doit suffire,il ne faut pas noyer les poissons ! Disposez les filets dans un plat allant au four, côté peau vers le haut. Glissez le plat sur la plaque placée en haut du four régler à 240° et laisser rôtir pendant 7 minutes environs. Attention à ne pas trop cuire le poisson. Servez avec une écrasée de pommes de terre, des pois mange-tout et un filet de marinade au thym et citron ! Bon Appétit ! Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C’est une recette rapide et facile pour un poisson fin, cependant attention aux quelques arêtes... Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Poissons, Coquillages et Crustacés Ingredients 16 filets de rouget barbet préparés par le poissonnier au moins, selon la taille1 pot de fromage frais ail et fines herbes ou 1 pot nature et ajouter 1 échalote, 2 gousses d'ail et 1 poignée de cibouletteSel, poivre240 g de riz Pour terminer... Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette! ECRIRE UN COMMENTAIRE Préchauffer le four à 220° Désarêter les filets. Saler et poivrer la chair, poser un brin de thym sur la chair. Les retourner sur une plaque à pâtisserie, peau vers le haut et arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner pendant 6 minutes. Débarrasser et réserver. Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Préparation 4 personnes Préparation 30 min. Cuisson 60 min. Faites cuire la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes puis faites griller des gros piments rouges et coupez-les en lamelles. Dans l'huile d'olive, faites revenir deux gros oignons hachés. Ajoutez quatre tomates et une gousse d'ail, le bouquet garni ainsi que le sel et le poivre. Faites cuire pour réduire les tomates en purée. Faites cuire à l'eau une douzaine de pommes de terre. Pelez-les et coupez-les. Dans un plat, disposez les pommes de terre, la morue par-dessus, puis une couche de piments. Arrosez de la sauce tomates. Recommencez pommes de terre, morue, piments, sauce. Terminez par de la panure et passez au four pour terminer la cuisson. Bon appétit ! Faites cuire la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes puis faites griller des gros piments rouges et coupez-les en lamelles. Dans l'huile d'olive, faites revenir deux gros oignons hachés. Ajoutez quatre tomates et une gousse d'ail, le bouquet garni ainsi que le sel et le poivre. Faites cuire pour réduire les tomates en purée. Faites cuire à l'eau une douzaine de pommes de terre. Pelez-les et coupez-les. Dans un plat, disposez les pommes de terre, la morue par-dessus, puis une couche de piments. Arrosez de la sauce tomates. Recommencez pommes de terre, morue, piments, sauce. Terminez par de la panure et passez au four pour terminer la cuisson. Bon appétit ! En lire plus Plus d'infos sur les produits de la recette Découvrez nos produits disponibles dans votre halle. Produit Pomme de terre Delicatesse Produit Piment blanc - Piment vert Produit Pomme de terre Amandine Produit Pomme de terre Blue Belle Produit Pomme de terre Bintje Produit Oignon rosé de Roscoff D'autres recettes que vous allez adorer ! Découvrez toutes les recettes associées au même thème. 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Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 5 Émincez l'échalote, l'ail, le persil, et faites cuire 5 min dans une noix de beurre. Ajouter le vin blanc. Gestes techniques Émincer ses légumes 6 Faites-y cuire les filets de rouget. 7 Pour le montage disposez la fondue de poireaux sur la rosace de pommes de terre, et placez les filets de poisson par dessus. Astuces Pour cette recette de Filets de rougets, fondue de poireaux et pommes de terre, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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